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RTL vous r?gale -

RTL vous régale, c'est le meilleur moyen de commencer son week-end ! Une balade gourmande dans nos régions, rythmée par les conseils et les anecdotes de Jean Sébastien Petitdemange et Louise Petitrenaud. Grâce à eux, Jean-Michel Zecca vous permettra de découvrir des produits emblématiques et inattendus des terroirs et des ambassadeurs passionnés du patrimoine et de la gastronomie française.


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  • Podcast du samedi 19 novembre 2022 : LE CHOIX DE LOUISE - Quels sont les critères d'un bon camembert ? : Le camembert est LE fromage français par excellence. Il s'en vend 15 par seconde dans le monde. C'est un fromage à pâte molle et à croûte fleurie fabriqué à base de lait de vache. Camembert à la base est bien français, c'est le nom d'un petit village en Normandie, il aurait été crée en 1761. Pour vous repérer pour acheter un bon camembert : le logo AOP est écrit sur la boîte tout comme les mentions "Camembert de Normandie" et "fabrication traditionnelle au lait cru et moulage à la louche". Attention, les camemberts où sont inscrit "fabriqué en Normandie" ne veulent rien dire, l'appellation n'est pas protégée. Les samedis de 10h15 à 11h30, Jean-Michel Zecca, Jean-Sébastien Petitdemange et Louise Petitrenaud vous font découvrir les produits emblématiques, gourmands et inattendus d'une destination.
  • Podcast du samedi 19 novembre 2022 : Cuisiner les fromages : La France, c'est le pays du fromage alors pourquoi se priver ?! aujourd'hui, on y va pas avec le dos de la raclette, c'est notre winter body qu'on travaille ! onctueux, coulant, filant, gratiné, on cuisine le fromage à toutes les sauces... Au menu : Bastien Petit, auteur de « Fromages fondus » paru aux éditions First Le Mont d'Or, en compagnie de Bertrand Henriot de la fromagerie Arnaud dans le Jura. Nadine Vincent, championne en titre de la Meilleure Fondue de Megève 2022 Ecoutez RTL vous régale avec Jean-Sébastien Petitdemange, Jean-Michel Zecca et Louise Petitrenaud du 19 novembre 2022
  • Podcast du samedi 12 novembre 2022 : La cuisine Crole : Fait-on la sauce-chien avec des caniches ? Le féroce d'avocat est-il vraiment si méchant ? Une chose est sûre on va mener l'enquête sur le colombo et les autres délices de la cuisine Créole en compagnie de la cuisinière Suzy Palatin qui publie « à ma table Créole » chez Hachette Pratique Et on goûtera aux surprenantes liqueurs Heritaj venues de Guyane et que vous pourrez découvrir au Salon du Made In France ce week-end. Julianie Charbonnier et ses liqueurs Heritaj seront présentes au MIFEXPO, le Salon Du Made In France qui se tient Porte de Versailles jusqu'au 13 novembre. Ecoutez RTL vous régale avec Jean-Sébastien Petitdemange, Jean-Michel Zecca et Louise Petitrenaud du 12 novembre 2022
  • Podcast du samedi 12 novembre 2022 : LE CHOIX DE LOUISE - Comment choisir un cabillaud bien frais ? : Le cabillaud c'est un poisson qui a une chair blanche et tendre qui est très appréciée car il est sans arrêtes. Il appartient à la même famille que le colin ou le merlan. Il mesure entre 50cm et 1m de long et il vit dans des eaux très froides des océans Atlantique et Pacifique. On le déguste frais d'octobre à mai avec un pic de mars à mai. Sinon on le retrouve toute l'année au rayon surgelé. Pour être sûr qu'il est ultra frais il faut que la chair soit bien blanche brillante et ferme. Il faut voir une ligne beige clair sur le côté du poisson qui reste que quelques jours. Les samedis de 10h15 à 11h30, Jean-Michel Zecca, Jean-Sébastien Petitdemange et Louise Petitrenaud vous font découvrir les produits emblématiques, gourmands et inattendus d'une destination.
  • Podcast du samedi 05 novembre 2022 : La gastronomie des enfants : Y'a pas que les raviolis dans la vie, y'a les brocolis aussi ! Le chef de Cuisine, Jean-Michel Zecca a inscrit à votre menu : Un stage d'apprentissage au "bien manger" en compagnie de Margot Raoulx, co-présidente de l'association Louise Rosier. La découverte d'un menu enfant dans un restaurant gastronomique avec Jean-Paul Acker chef de La Cheneaudière en Alsace. La visite de la cantine scolaire de Sourcieux-les-Mines avec John Mumford, le président de l'association de parents d'élèves qui gère les repas des enfants. Ecoutez RTL vous régale avec Jean-Sébastien Petitdemange, Jean-Michel Zecca et Louise Petitrenaud du 05 novembre 2022
  • Podcast du samedi 05 novembre 2022 : LE CHOIX DE LOUISE - Comment choisir un bon poulet ? : Comme tous les produits du terroir dont nous vous parlons, plus le produit est respecté, meilleur il sera. Pour le poulet, mieux il sera élevé, meilleure sera sa qualité. Pour avoir un poulet de qualité supérieure, il faut une fois de plus se fier aux labels. Il existe par exemple, le label rouge. Il a été crée par le ministère de l'Agriculture dans les année 60, il garantit un élevage en plein air, ces poulets sont nourris de végétaux, vitamines et minéraux avec minimum 75% de céréales. Ces poulets "label rouge" viennent du Sud-est, des Landes, de Bourgogne, de Vendée, Bretagne, du Nord et du Centre de la France. Les samedis de 10h15 à 11h30, Jean-Michel Zecca, Jean-Sébastien Petitdemange et Louise Petitrenaud vous font découvrir les produits emblématiques, gourmands et inattendus d'une destination.
  • Podcast du samedi 29 octobre 2022 : Dans la cuisine des sorcires ! : Sorcières des temps modernes, les deux pâtissières Eloïse Méhard et Mathilde Fachan ont ouvert le Café Contresort, le premier café ésotérique de Paris dans lequel philtres merveilleux, plats servis au chaudron et douceurs enchanteresses régalent les apprentis sorciers et sorcières. Halloween oblige, RTL vous Régale vous emmène aux frontières de la cuisine, de l'herboristerie et de l'astrologie Ecoutez RTL vous régale avec Jean-Sébastien Petitdemange, Jean-Michel Zecca et Louise Petitrenaud du 29 octobre 2022
  • Podcast du samedi 29 octobre 2022 : LE CHOIX DE LOUISE - Pourquoi cuisiner des carottes de Crances ? : C'est une variété de légumes, produite dans le département de la manche, dans le Cotentin, aux alentours de Créances. Elles sont produites entre ciel et terre et leur particularité c'est qu'elles sont cultivées dans des mielles qui sont des champs aux sols sablonneux. Cette carotte va grandir et être conservée sous la terre où elle va se sentir super bien grâce au climat, aux embruns de la mer, aux algues qui servent d'engrais et grâce à tout ça, elle va développer des saveurs naturelles et conserver ses qualités nutritives. On l'appelle donc carotte des sables car elle pousse dans cette terre sablonneuse et garde ce sable autour d'elle après avoir été récoltée à la main. Les samedis de 10h15 à 11h30, Jean-Michel Zecca, Jean-Sébastien Petitdemange et Louise Petitrenaud vous font découvrir les produits emblématiques, gourmands et inattendus d'une destination.
  • Podcast du samedi 22 octobre 2022 : La Cucina Italiana, a nous botte ! : Il n'y a pas 1 cuisine italienne mais des cuisines italiennes qui, évidemment, varient au fil des saisons... Ok, la pasta c'est la vie, mais pas que ! L'Italie regorge de délices qu'on va découvrir avec le chef Denny Imbroisi et Caroline Maya la cheffe-Pizzaiola championne du monde 2022 de pizza. Ecoutez RTL vous régale avec Jean-Sébastien Petitdemange, Jean-Michel Zecca et Louise Petitrenaud du 22 octobre 2022
  • Podcast du samedi 22 octobre 2022 : LE CHOIX DE LOUISE - Quelles sont les diffrentes mozzarellas ? : La mozzarella est un fromage à pâte filée, produit à partir de lait de vache ou lait de bufflonne, c'est un fromage frais, non affiné. Il a un petit goût de lait frais, légèrement salé et apporte un petit plus unique crémeux dans nos préparations. Pour Louise Petitrenaud, la meilleure mozzarella, c'est "la mozzarella di Bufala Campana". Elle est produite à partir de lait de bufflonne de Campanie, selon une méthode traditionnelle ce qui lui doit d'ailleurs une DOP l'équivalent italien de notre AOP. Le lait de bufflonne est plus riche en protéines et en graisses. Attention cette mozzarella ne se cuit pas! Les samedis de 10h15 à 11h30, Jean-Michel Zecca, Jean-Sébastien Petitdemange et Louise Petitrenaud vous font découvrir les produits emblématiques, gourmands et inattendus d'une destination.
  • Podcast du samedi 15 octobre 2022 : LE CHOIX DE LOUISE - Comment bien choisir les coquilles Saint-Jacques ? : Dans "Louise vous régale", Louise Petitrenaud parle des coquilles Saint-Jacques, un fruit de mer qui renferme la noix, qui est en réalité un muscle et le corail qui sont des glandes génitales. La saison pour pêcher les Saint-Jacques est extrêmement précise : elle débute du 3 octobre au 15 mai 2023. Cette période de pêche autorisée permet un repos biologique de la Saint-Jacques et surtout ne perturbe pas la saison de reproduction. La pêche est très réglementée, les bateaux sont limités en nombre et en taille, les jours, les horaires de pêche, les quotas et surtout la taille minimale du coquillage est très surveillée. Les samedis de 10h15 à 11h30, Jean-Michel Zecca, Jean-Sébastien Petitdemange et Louise Petitrenaud vous font découvrir les produits emblématiques, gourmands et inattendus d'une destination.
  • Podcast du samedi 15 octobre 2022 : Les pices rveillent nos papilles ! : RTL vous Régale termine cette Semaine du Goût (fin dimanche 16 août) avec les incontournables épices ! Véritable compositeur d'épices, Le Chef Olivier Roellinger, nous fera voyager dans sa partition d'algues et d'épices Habib Bahri de l'épicerie en ligne bababahri.com nous raconte les piments de son exploitation en Tunisie et nous dévoilera les secrets de la harissa maison, chaque famille Tunisienne a sa propre recette ! Louise nous régale : Les Saint-Jacques sont au menu et Mathieu Aumont - chef étoilé Restaurant Aux Pesked à Saint-Brieuc nous livrera sa recette de coquilles Saint-Jacques aux épices Ecoutez RTL vous régale avec Jean-Sébastien Petitdemange, Jean-Michel Zecca et Louise Petitrenaud du 15 octobre 2022
  • Podcast du samedi 08 octobre 2022 : LE CHOIX DE LOUISE - Comment bien conserver les noix ? : Dans "Louise vous régale", Louise Petitrenaud parle des noix. C'est le fruit du noyer, elle est reconnue pour ses bienfaits nutritionnels. Ces noix datent quand même de 7.000 avant Jésus-Christ, elles provenaient de l'ancien empire Perse, où elles étaient réservées à la royauté. C'est un fruit d'automne, elle est récoltée de la mi-septembre à la mi-novembre. On la trouve en ce moment, fraîche sur les étals et évidemment on la consomme toute l'année séchée. Il existe plein de variétés de noix, mais la plus répandue c'est la franquette. Sa coque est allongée, son cerneau est blond et elle a un petit goût de noisette. Les samedis de 10h15 à 11h30, Jean-Michel Zecca, Jean-Sébastien Petitdemange et Louise Petitrenaud vous font découvrir les produits emblématiques, gourmands et inattendus d'une destination.
  • Podcast du samedi 08 octobre 2022 : La cuisine sans viande ni poisson : La semaine du goût débute lundi pour se poursuivre jusqu'au 16 octobre, c'est l'occasion de mieux manger en raisonnant nos apports en viandes et en sucres et surtout, en découvrant des recettes bluffantes ! Le Chef Jean-François Piège auteur du livre « O Viande, 0 poisson» paru chez Hachette nous cuisinera des plats cultes juste en sublimant des légumes. Eric Bernardino de la pâtisserie Les Belles Envies nous fera déguster des gourmandises mieux sucrées Louise Petitrenaud nous dira tout sur les noix Ecoutez RTL vous régale avec Jean-Michel Zecca, Jean-Sébastien Petitdemange et Louise Petitrenaud du 08 octobre 2022
  • Podcast du samedi 01 octobre 2022 : La cuisine anti gaspi : Le 29 septembre c'était la 3e édition de la Journée internationale de sensibilisation aux pertes et gaspillages de nourriture, on vous apprend à vous régaler de restes grâce à Estérelle Payany journaliste, critique gastronomique et auteure du livre « La Cuisine des beaux restes » paru chez Flammarion. Louise Petitrenaud nous apprendra à cuisiner un potimarron en utilisant même ses épluchures et ses pépins, grâce à la box Quitoque et l'appli anti-gaspi Phénix David Rathgeber, nous donnera ses astuces de chef pour ne rien jeter en cuisine Ecoutez RTL vous régale avec Jean-Sébastien Petitdemange, Jean-Michel Zecca et Louise Petitrenaud du 01 octobre 2022
  • Podcast du samedi 01 octobre 2022 : LE CHOIX DE LOUISE - Comment cuisiner sans rien jeter ? : On sait qu'on doit faire attention au gaspillage, qu'il ne faut pas trop jeter et essayer de tout transformer. Nous allons appliquer le "Rien ne se perd, rien ne se crée, tout se transforme" avec une box spéciale recette anti-gaspi. C'est l'idée de deux marques: Quitoque et Phénix qui sont engagés pour une consommation responsable. Vous recevez une box chez vous, avec tous les ingrédients et un petit guide de recette pour cuisiner sans rien jeter! Par exemple, vous avez une box pour cuisiner du potimarron farci au porc et cheddar. C'est à partir de 3,82 euros par assiette et vous pouvez la commander sur le site de Quitoque. Les samedis de 10h15 à 11h30, Jean-Michel Zecca, Jean-Sébastien Petitdemange et Louise Petitrenaud vous font découvrir les produits emblématiques, gourmands et inattendus d'une destination.
  • Podcast du samedi 24 septembre 2022 : Le Vin fait la foire ! : Comment se repérer dans les Foires aux vins, comment affiner nos goûts, comment bien choisir...Bref qui de mieux que le meilleur sommelier du monde Philippe Faure-Brac pour nous guider ?! Louise Petitrenaud nous régalera de saucisson en compagnie de Jérôme Lepoivre éleveur de cochons et producteur de charcuterie « les cochons sont dans le pré. Frédéric Botté, acheteur pour le groupe Auchan nous racontera comment se montent ces fameuses foires aux vins et comment il met en lumière les petits producteurs. Manon Bras sommelière de la maison Coutanceau à La Rochelle, 3 étoiles au guide Michelin et sommelière de l'année 2022 nous expliquera comment accorder mets et vins. Ecoutez RTL vous régale avec Jean-Sébastien Petitdemange, Jean-Michel Zecca et Louise Petitrenaud du 24 septembre 2022
  • Podcast du samedi 24 septembre 2022 : LE CHOIX DE LOUISE - Comment est fabriqu le saucisson ? : On dit que le saucisson est un "incontournable de la gastronomie française", mais si on se penche sur l'histoire, on découvre une fois de plus que le saucisson, aurait été inventé par les grecs et les romains au moment où les techniques de salaisons ont été découvertes. Ce n'est pas étonnant vu que le terme saucisson vient de "salsus" en latin qui signifie sel. Le saucisson est une charcuterie, c'est un mélange de plusieurs viandes, maigres et grasses parmi lesquelles on retrouve traditionnellement la viande de porc. Ces viandes sont salées et assaisonnées puis fourrées dans un boyau naturel de préférence. Il sera par la suite séché et fumé pour certains. La recette va évidemment être différentes selon les régions et la tradition. Les samedis de 10h15 à 11h30, Jean-Michel Zecca, Jean-Sébastien Petitdemange et Louise Petitrenaud vous font découvrir les produits emblématiques, gourmands et inattendus d'une destination.
  • Podcast du samedi 17 septembre 2022 : Le patrimoine culinaire franais : A l'occasion des Journées Européennes du Patrimoine, Jean-Michel Zecca, Louis Petitrenaud et Jean-Sébastien Petitdemange s'attablent pour partager avec vous un repas gastronomique à la Française ! - L'historienne Marie-Hélène Baylac nous racontera comment et pourquoi ce fameux « repas gastronomique à la française » est entré au Patrimoine immatériel de l'Unesco - Le Chef du Bristol Eric Frechon nous fera vivre le rayonnement de la gastronomie française à l'étranger - Gilles Reinhardt, MOF et chef du restaurant Paul Bocuse, nous expliquera comment il continue à faire vivre l'héritage culinaire Paul Bocuse en y insufflant un vent de modernité. Ecoutez RTL vous régale avec Jean-Sébastien Petitdemange, Jean-Michel Zecca et Louise Petitrenaud du 17 septembre 2022
  • Podcast du samedi 17 septembre 2022 : LE CHOIX DE LOUISE - Comment choisir les pommes de terre et recycler les pelures ? : La pomme de terre est le légume préféré des français et le plus consommé avec une production de 41 millions de tonnes par an. La saison de la pomme de terre c'est entre avril et novembre selon les variétés. Mais, il est possible d'en manger toute l'année grâce aux pommes de terre dites de "conservation". Derrière leurs allures de guerrières, elles sont assez fragiles. Il faut les conserver à l'abri de la lumière pour éviter qu'elles ne germent et qu'elles verdissent .Il est déconseillé de les mettre au réfrigérateur, elles pourraient perdre de leur saveur. Les samedis de 10h15 à 11h30, Jean-Michel Zecca, Jean-Sébastien Petitdemange et Louise Petitrenaud vous font découvrir les produits emblématiques, gourmands et inattendus d'une destination.
  • Podcast du samedi 10 septembre 2022 : Spciale Angleterre : Epicurienne et raffinée, la Reine Elisabeth II l'était assurément ! RTL Vous Régale rend hommage à la Reine, disparue jeudi 8 septembre à l'âge de 96 ans. Ecoutez RTL vous régale avec Jean-Sébastien Petitdemange, Jean-Michel Zecca et Louise Petitrenaud du 10 septembre 2022
  • Podcast du samedi 03 septembre 2022 : RTL vous rgale du 03 septembre 2022 : Ecoutez RTL vous régale avec Jean-Sébastien Petitdemange, Jean-Michel Zecca et Louise Petitrenaud du 03 septembre 2022
  • Podcast du vendredi 26 aot 2022 : Metz : quel est le secret de la vritable quiche lorraine ? : La quiche lorraine a été créée au XVIe siècle. Elle contient 3 aliments: du lard fumé, de la crème et des œufs. À l'époque cette quiche était faite avec le reste de pâte à pain et cuite dans le fournil du village. La garniture qui était faite avec des produits de la ferme est appelée "la migaine". Le lard était salé et fumé pour le conserver plus longtemps. La quiche lorraine est aujourd'hui un des plats préférés des français. Ecoutez RTL vous régale avec Jean-Michel Zecca, Jean-Sébastien Petitdemange et Louise Petitrenaud du 26 août 2022
  • Podcast du jeudi 25 aot 2022 : Bordeaux : une terre gourmande avec les canels, macarons et croquets : Le canelé est un petit gâteau à pâte tendre parfumé au rhum et à la vanille, recouvert d'une croûte caramélisée. Les sœurs du couvent des Annonciades qui mettent la recette au point au XVIe siècle, en s'inspirant d'une spécialité de l'époque, une gourmandise frite dans du saindoux. Le Croquet aux amandes est un petit gâteau en forme de bâtonnet de 10 cm de long. Il est composé de farine de sucre d'amandes et d'eau de fleur d'oranger. Quant aux macarons de Saint-Emilion sont fait à base d'amande douce et amère, de blanc d'œuf et de sucre. Ils ont été créé à Saint-Emilion en 1620 par des sœurs de la communauté religieuse des Ursulines. Ecoutez RTL vous régale avec Jean-Michel Zecca, Jean-Sébastien Petitdemange et Louise Petitrenaud du 25 août 2022
  • Podcast du mercredi 24 aot 2022 : Nmes : les dlices de la brandade de morue et du pt : La brandade de morue nîmoise est un incontournable de la région. La morue est du cabillaud salé puis séché. Au XVIIIe les marins s'approvisionnaient en sel près d'Aigues-Mortes. Dans cette recette, la morue est broyée avec un peu d'huile d'olive et de crème. Autre produit star : le pâté nîmois, déjà cuisiné au XVIIIe, on le surnommait le "pâté caisse". Cela a toujours évolué dans ce qu'on met à l'intérieur : les restes puis c'est une farce à base de veau ou de porc dans une pâte feuilletée. Ecoutez RTL vous régale avec Jean-Michel Zecca, Jean-Sébastien Petitdemange et Louise Petitrenaud du 24 août 2022
  • Podcast du mardi 23 aot 2022 : La Toscane : vin Chianti, huile d'olive, et pâtes... Les délices à ne pas manquer : La Toscane, c'est souvent le point d'entrée vers l'Italie. Elle a quelque chose de magique, avec les vieilles fermes du Chianti, le son des cigales, les chemins de terre poussiéreux que l'on voit au loin. C'est une région qui parle à l'esprit, à l'imaginaire et au corps. Parmi les évidences à déguster, ne manquez pas la Schiacciata con l'uva, cela fait référence à la Foccacia. Pendant les vendanges, les Toscans font cette préparation avec du raisin. Ecoutez RTL vous régale avec Jean-Michel Zecca, Jean-Sébastien Petitdemange et Louise Petitrenaud du 23 août 2022
  • Podcast du lundi 22 aot 2022 : Lyon : saucisson brioch, quenelle, saucisson... La capitale de la gastronomie : Les bouchons sont les restaurants typiques de Lyon où vous pouvez déguster les spécialités lyonnaises dont le saucisson brioché et les quenelles. C'est l'origine même de la gastronomie lyonnaise ! Ecoutez RTL vous régale avec Jean-Michel Zecca, Jean-Sébastien Petitdemange et Louise Petitrenaud du 22 août 2022
  • Podcast du vendredi 19 aot 2022 : De Auxerre Sancerre : une croisire gourmande : Aujourd'hui on vous emmène en croisière de Auxerre à Sancerre. Si vous êtes de passage dans la région, faites une petite halte à Chavignol où trouve les fameux crottins. Ce sont des petits fromages de chèvre à pâte molle et à la croûte fine et fleurie. Ecoutez RTL vous régale avec Jean-Michel Zecca, Jean-Sébastien Petitdemange et Louise Petitrenaud du 19 août 2022
  • Podcast du jeudi 18 aot 2022 : Le Perche : quelle est la particularit de la baguette ? : Aujourd'hui, direction le Perche, ce parc naturel qui commence aux confins de la région Centre. La baguette est d'ailleurs l'emblème du Perche. Elle a une croûte dorée, une mie fondante qui est de couleur crème et elle est panifiée selon une méthode de panification lente. C'est-à-dire qu'on va laisser du temps à la pâte pour se développer. Cela va donner une richesse d'arômes. Ecoutez RTL vous régale avec Jean-Michel Zecca, Jean-Sébastien Petitdemange et Louise Petitrenaud du 18 août 2022
  • Podcast du mercredi 17 aot 2022 : La Rochelle : l'escargot est la star de Charente-Maritime : L'escargot est l'une des spécialités de Charente-Maritime. À l'époque, il était ramassé à la main, juste après la rosée dans les champs ou dans les vignes et cette tradition a perduré car le département est le premier producteur d'élevages d'escargots en France. On les déguste le plus souvent farci à la chair à saucisse et mijoté dans une sauce tomate. Ils sont aussi préparés à la charentaise. . Ecoutez RTL vous régale avec Jean-Michel Zecca, Jean-Sébastien Petitdemange et Louise Petitrenaud du 17 août 2022
  • Podcast du mardi 16 aot 2022 : Porto : connaissez-vous la francesinha, le sandwich traditionnel ? : La francesinha est un plat typique de Porto. C'est un sandwich à plusieurs couches avec un steak de bœuf auquel on ajoute un peu de graisse, de la saucisse épicée, du jambon et de nombreux fromages fondus. C'est servi avec des quantités abondantes de frites et un oeuf au plat. Cela a été inventé par un émigré portugais de retour de France qui voulait reproduire le croque-monsieur, mais il l'a fait de façon un peu plus gourmande. Ecoutez RTL vous régale avec Jean-Michel Zecca, Jean-Sébastien Petitdemange et Louise Petitrenaud du 16 août 2022
  • Podcast du lundi 15 aot 2022 : Menton : découvrez le citron, la socca et l'huile d'olive : Cette émission sera aux parfums de citron, de socca et d'huile d'olive, car nous allons à Menton. Le climat est idéal pour la culture des citronniers grâce au fameux soleil méditerranéen (apparemment il y aurait 316 jours de beau temps par an à Menton). Le citron de Menton détient une AOP, il est récolté à la main uniquement en fonction de sa couleur, surtout il ne subit aucun traitement après la récolte ce qui fait un citron unique. Ecoutez RTL vous régale avec Jean-Michel Zecca, Jean-Sébastien Petitdemange et Louise Petitrenaud du 15 août 2022
  • Podcast du vendredi 12 aot 2022 : L'Espagne entre paella, chorizo et flamenco : La paella, c'est sans doute le plat le plus connu d'Espagne, c'est un plat qui vient de la région de Valence dans l'Est de l'Espagne. Les paysans à l'époque accommodaient à leur manière le riz de leur région. Aujourd'hui la paella est composé de riz au safran, avec des moules, des crustacés, des viandes, du chorizo et des légumes. Ecoutez RTL vous régale avec Jean-Michel Zecca, Jean-Sébastien Petitdemange et Louise Petitrenaud du 12 août 2022
  • Podcast du jeudi 11 aot 2022 : Noirmoutier et la Cte Vendenne : gche, brioche, prfou... Un territoire pour les gourmands : Des écrits font état dès le Moyen-Âge de "Gâche". La Brioche, quant à elle, tire ses origines des recettes du gâteau de la mariée grâce à son tressage et sa texture onctueuse. L'avènement des congés payés en 1936, puis l'importance du tourisme en Vendée ont également favorisé l'essor de la Brioche Vendéenne. Ecoutez RTL vous régale avec Jean-Michel Zecca, Jean-Sébastien Petitdemange et Louise Petitrenaud du 11 août 2022
  • Podcast du mercredi 10 aot 2022 : Albi : les gimblettes, ces douceurs sucres ne pas manquer : Si nous avez jamais gouté les gimblettes d'Albi, programmez ça de toute urgence ! Ce sont des petites couronnes de pâte sucrée et parfumée à la fleur d'oranger, avec de l'anis ou du cédrat confit. Elles sont plongées dans de l'eau bouillante, posées ensuite sur une plaque beurrée puis passées au four une bonne quinzaine de minutes. Ces gimblettes albigeoises étaient consommées à l'époque durant la période allant du Carême à Pâques. Et elles étaient aussi accrochées à du buis et bénis le dimanche des Rameaux. Ecoutez RTL vous régale avec Jean-Michel Zecca, Jean-Sébastien Petitdemange et Louise Petitrenaud du 10 août 2022
  • Podcast du mardi 09 aot 2022 : Hautes Vosges : du munster, des brimbelles et des nonettes, une gastronomie gourmande : Le munster est un fromage fabriqué à base de lait de vache protégé par une AOP. Son nom vient de la ville de Munster qui doit son nom au latin "monasterium" car la ville est issue d'un monastère fondé en 660 par des moines irlandais. Quant à Brimbelle, c'est l'appellation vosgienne de la myrtille sauvage. Toutefois, les étymologistes hésitent encore pour déterminer l'origine de cette particularité linguistique Lorraine. L'explication la plus plausible viendrait du vieux français. En effet "Bran" signifie "noire" et "Beilles" est le mot qui servait à définir des formes en bille. Il s'agirait donc "d'un bille noire". Ecoutez RTL vous régale avec Jean-Michel Zecca, Jean-Sébastien Petitdemange et Louise Petitrenaud du 09 août 2022
  • Podcast du lundi 08 aot 2022 : Le Poitou : l'importance du parc du Futuroscope et la recette du farci poitevin : Il ne vous a pas échappé que le Poitou n'était pas un département, mais une ancienne province qui correspond aux Deux-Sèvres, à la Vienne et au Marais Poitevin - Logique vu son nom ! La capitale du Poitou est Poitiers ! Une ville qui possède un patrimoine incroyable qui se découvre dans le dédale des rues du Vieux Poitiers. On a l'impression de marcher dans l'histoire en changeant de siècle à chaque coin de rue. Ecoutez RTL vous régale avec Jean-Michel Zecca, Jean-Sébastien Petitdemange et Louise Petitrenaud du 08 août 2022
  • Podcast du vendredi 05 aot 2022 : De Vannes Quiberon : niniches, hutres, galettes... Les spcialits dguster : Le golfe du Morbihan est une des plus belles baies du monde, sinon la plus belle grâce à la variété de ses paysages changeant avec la marée, avec la saison et avec le temps. Nous irons à Vannes chez Françoise Danet de la crêperie Dan Ewen qui nous parlera de ses galettes aux noms des 7 sains Bretons et nous découvrions la production d'huîtres avec Etienne à Locoal-Mendon. Ecoutez RTL vous régale avec Jean-Michel Zecca, Jean-Sébastien Petitdemange et Louise Petitrenaud du 05 août 2022
  • Podcast du jeudi 04 aot 2022 : La Camargue : la terre des rizires et du sel : Ce sont les croisés du XIe siècle qui rapportèrent le riz en France. Cependant, personne ne parvint à le cultiver de manière satisfaisante, même si, dès le XVIe siècle, on a essayé de l'acclimater à nos terroirs. De plus, tant que l'Indochine fut française, l'intérêt de la culture du riz resta moindre. Mais, le riz a trouvé en Camargue un terroir pratiquement idéal : de faibles écarts de température, une luminosité intense et un mistral bénéfique. Le sel de Camargue, appelé aussi "l'or blanc de Camargue" il est considéré comme un des meilleurs sels du monde. Il est cultivé dans les salins d'Aigues Morte. C'est une production très importante on parle de 800.000 tonnes par an. Il y a différentes productions: le sel fin (vous savez on l'a tous dans notre cuisine ce sel avec ce logo qui représente gros mammifère marin bleu), le gros sel et la fleur de sel. Ecoutez RTL vous régale avec Jean-Michel Zecca, Jean-Sébastien Petitdemange et Louise Petitrenaud du 04 août 2022
  • Podcast du mercredi 03 aot 2022 : Amsterdam : existe-t-il une gastronomie hollandaise ? : Parmi les produits hollandais à déguster, découvrez le maatje, un hareng vierge, en référence au moment où il est pêché, à savoir entre la mi-mai et la mi-juillet et aussi le Gouda, l'un des fromages les plus connus des Pays-Bas. Il tient son nom de la ville de Gouda qui est en Hollande-Méridionale Le chef Alain Caron, star française des Pays-Bas nous parlera gastronomie et beaux produits, puis nous irons à Paris dans la fromagerie Cheese of the World pour en savoir plus sur l'affinage des fromages hollandais. Ecoutez RTL vous régale avec Jean-Michel Zecca, Jean-Sébastien Petitdemange et Louise Petitrenaud du 03 août 2022
  • Podcast du mardi 02 aot 2022 : Auvergne et Puy de Dôme : les secrets de la truffade et du Bleu d'Auvergne : L'Auvergne est un plateau de fromages : elle peut s'enorgueillir de compter 5 appellations d'origine protégée. Les AOP des fromages d'Auvergne sont reines dans la catégorie des pâtes pressées non cuites. Cantal, Salers, Laguiole et saint nectaire sont élaborés avec du lait cru ou pasteurisé. Impossible de ne pas goûter la truffade, un plat à base de pommes de terre et de fromage du Cantal ou du Salers. Les pommes de terre sont coupées en rondelle puis revenues dans une cocotte, une fois cuite, on coupe le feu et on ajoute le fromage qui va fondre. Cette truffade est servie chaude avec une bonne salade verte et du jambon d'Auvergne. Ecoutez RTL vous régale avec Jean-Michel Zecca, Jean-Sébastien Petitdemange et Louise Petitrenaud du 02 août 2022
  • Podcast du lundi 01 aot 2022 : L'Alsace des vignes : la terre de la flammekueche et de la choucroute : Direction l'Alsace des Vignes pour ce RTL Vous Régale. L'occasion d'en apprendre plus sur l'origine de la flammekueche aussi appelée tarte flambée et de découvrir comment différencier un chou à légume et un chou à choucroute avec David Jolly de la ferme Jolly. Ecoutez RTL vous régale avec Jean-Michel Zecca, Jean-Sébastien Petitdemange et Louise Petitrenaud du 01 août 2022
  • Podcast du vendredi 29 juillet 2022 : De Saumur à Angers à vélo, faisons le tour d'une terre pleines de saveurs ! : A Angers, la vie coule comme un long fleuve tranquille. Mais cela ne veut pas dire que la ville s'est endormie il y a longtemps. Il y a 2 universités à Angers ce qui n'est pas si courant pour une ville d'un peu plus de 150 000 hab. Et c'est une ville historique notamment grâce au château qui impressionne avec ses 17 tours. Il a été construit au 13ème par la mère de Saint Louis pour faire face au tout puissant Duché de Bretagne. Cela explique les tours et l'enceinte de 800m. Vous allez découvrir la galipette d'Anjou, qui n'est pas une acrobatie mais une spécialité Angévine. Nathalie Renoux sera également avec nous pour partager ses souvenirs d'enfance à Angers. Ecoutez RTL vous régale avec Jean-Michel Zecca, Jean-Sébastien Petitdemange et Louise Petitrenaud du 29 juillet 2022
  • Podcast du jeudi 28 juillet 2022 : La Crète : pays où se côtoient, herbes aromatiques, légumes secs et huile d'olive : La Crète c'est la 5ème île la plus grande de la Méditerranée juste après ... Sicile, Sardaigne, Chypre, Corse et avant... le reste On est dans un des extrêmes de l'Europe, celui qui est le plus proche du continent africain. La Crète c'est une bande de terre de 260 km de longueur, très étroite (de 12 à 57 km de large), est une sorte de gros bloc montagneux qui cache de charmants plateaux. Jusque dans les années 70, la Crète vivait principalement de l'agriculture. Le tourisme a changé la donne en très peu de temps sur cette île magnifique hantée par les dieux, les cigales, le soleil et la mer... On vous partage les vacances en Crète de Laurence Boccolini. La cheffe Dina Nikolaou va vous régalé avec son Dacos traditionnel. Ecoutez RTL vous régale avec Jean-Michel Zecca, Jean-Sébastien Petitdemange et Louise Petitrenaud du 28 juillet 2022
  • Podcast du mercredi 27 juillet 2022 : Ftes de Bayonne : attention, vos papilles seront fortement sollicites ! : Nous sommes à Bayonne car c'est aujourd'hui le coup d'envoi des fêtes de la ville. Pendant 5 jours et 5 nuits, la ville va vivre en rouge et en blanc, vibrer au son des bandas et voir défiler ses plus belles vachettes landaises, ainsi que ses chars les plus originaux. Il ne va pas être facile de trouver des Bayonnais qui ne soient pas à Bayonne en ce moment. Il se tient là-bas le championnat du monde d'omelette au piment d'Espelette, il y aura aussi de la piperade, du jambon de Bayonne, du cidre et peut-être même de l'Ossau Iraty. Ecoutez RTL vous régale avec Jean-Michel Zecca, Jean-Sébastien Petitdemange et Louise Petitrenaud du 27 juillet 2022
  • Podcast du mardi 26 juillet 2022 : Dans le Jura on va faire tout un fromage ! : Le Jura doit son nom à la chaine de montagnes qui forme 7 chainons de calcaires qui montent jusqu'à la frontière avec la Suisse. Et au cœur de cette nature omniprésente, on trouve des savoirs faire traditionnels un peu partout. Une terre de célébrité qui a vu naître un certain Louis Vuitton ! On s'évadera dans le pays du fromage entre comté, Morbier, Mont d'Or, saucisse de Morteau et vin jaune. On poussera la porte du Bistronome avec au menu ballottine de truite des Planches farcie aux Morilles et pleurotes Ecoutez RTL vous régale avec Jean-Michel Zecca, Jean-Sébastien Petitdemange et Louise Petitrenaud du 26 juillet 2022
  • Podcast du lundi 25 juillet 2022 : La Corse une cuisine de caractre ! : La Corse est une île grisante : un mélange de rocaille et de volupté, d'austérité et de parfums d'île lointaine. Les plages y sont bien sûr paradisiaques, les criques ultra- secrètes et les montagnes forcément abruptes, accidentées et rudes. Au menu ? Dégustation de pates aux langoustines, avec la chef Marie Pierre Alessandrini. Découverte de pures produits locaux, comme le Lonzu et le Brocciu. Ecoutez RTL vous régale avec Jean-Michel Zecca, Jean-Sébastien Petitdemange et Louise Petitrenaud du 25 juillet 2022
  • Podcast du vendredi 22 juillet 2022 : Cahors : une tradition franaise de savoir et de bien-manger : C'est la ville d'arrivé du Tour de France ce vendredi qui part des Hautes Pyrénées de Castenau Magnoac. Tout petit village de 800 habitants et pourtant c'est de là que part le TDF aujourd'hui. Le tour va passer par Auch dns le Gers. Une ville gourmande s'il en est où un certain André Daguin a inventé le magret de canard grillé comme le steak. C'était en 1959 : Passage ensuite à Lauzerte dans le Torn et Garonne. Truffe, rocamadour, melon de Quercy, dégustation de vin de Cahors et visite dans la grotte du Pech Merle, un programme chargé et la découverte d'une région pas comme les autres. Ecoutez RTL vous régale avec Jean-Michel Zecca, Jean-Sébastien Petitdemange et Louise Petitrenaud du 22 juillet 2022
  • Podcast du jeudi 21 juillet 2022 : Boulogne : destination des amateurs de poissons : On vous emmène aujourd'hui dans le plus grand port de pêche de France ! Une ville dans la ville, carrément sport de pêche. Bienvenue à Boulogne sur mère, dans une émission rythmé par les quais Gambetta. On vous emmène aussi à Nozica, le plus grand aquarium d'Europe entre requin et lion de mer. Du hareng fumé, de la rate, du Touquet, on vous fait découvrir des produits merveilleux avec le chef Alexandre Gauthier. Ecoutez RTL vous régale avec Jean-Michel Zecca, Jean-Sébastien Petitdemange et Louise Petitrenaud du 21 juillet 2022
  • Podcast du mercredi 20 juillet 2022 : Avignon, ce n'est pas qu'un pont ! C'est aussi une cuisine provençale pleine de mystères. : Un département qui compte des paysages d'une beauté envoutante, un patrimoine culturel et historique on ne peut plus riche, des villages plus provençaux que dans les descriptions de Fréderic Mistral. On est immergé au cœur de paysages d'une beauté envoutante. Et au fil de l'année, on vit un film en technicolor. Le jaune des genêts, le mauve des lavandes, le vert profond des oliviers aussi profond que celui des truffes. Et une capitale, Avignon ! RTL Vous Régale, va vous faire découvrir des spécialités formidables de la région, comme la papaline ou encore la daube avignonnaise. Ecoutez RTL vous régale avec Jean-Michel Zecca, Jean-Sébastien Petitdemange et Louise Petitrenaud du 20 juillet 2022
  • Podcast du mardi 19 juillet 2022 : Carcassonne-Foix : un cassoulet qui mrite le dtour : Nous étions aujourd'hui sur la route du tour, à Carcassonne ! Le pays Lauragais est posé au fil du canal du midi entre Toulouse et Carcassonne. On découvre des paysages calmes qui ont été patiemment et sagement domestiqués par les hommes. Les plaines sont opulentes et les collines veloutées, c'est une véritable terre agricole où l'histoire fut riche et agitée. Et lorsqu'apparait Carcassonne, on commence forcément une phrase par « Il était une fois ». Vous allez déguster des escargots à la languedocienne et apprendre à cuisiner le vrai cassoulet. Ecoutez RTL vous régale avec Jean-Michel Zecca, Jean-Sébastien Petitdemange et Louise Petitrenaud du 19 juillet 2022
  • Podcast du lundi 18 juillet 2022 : La Tunisie : une cuisine qui reflte ses hritages culturels : La Tunisie possède 1150 km de littoral, il y a forcément beaucoup de plages. Mais la diversité des côtes tunisiennes n'a d'égal que la richesse de l'histoire du pays. Les Phéniciens, les Romains, les Andalous, les Italiens...ont laissées des traces de leurs passages. Dans des odeurs, de jasmin, de harissa et le tchoutchouka, on va vous faire découvrir le vrai bon couscous avec le chef Nordine Labiadh, chef qui considère que l'on fait un couscous comme on s'habille. Ecoutez RTL vous régale avec Jean-Michel Zecca, Jean-Sébastien Petitdemange et Louise Petitrenaud du 18 juillet 2022
  • Podcast du vendredi 15 juillet 2022 : Marseille : un opra maritime : Bienvenue à Marseille, plus ancienne ville de France ! Où, on vous racontera l'histoire d'une pseudo sardine qui aurait bouché le port, on l'a connait, mais on vous l'a racontera quand même. Vous découvrirez que c'est à Marseille que se cache le point 0 de l'altitude en Europe. On se baladera sur la corniche du président Kennedy pour s'installer sur le plus long banc urbain du monde. Alexandre Mazzia, chef triplement étoilées et Sébastien Thoen à la recherche de sa première étoile seront nos invités pour cette émission. Comment manger une vraie bonne bouillabaisse à Marseille ? Ecoutez RTL vous régale avec Jean-Michel Zecca, Jean-Sébastien Petitdemange et Louise Petitrenaud du 15 juillet 2022
  • Podcast du jeudi 14 juillet 2022 : Lille - Dunkerque : dclares reines des Moules-frites : Le département c'est le Nord. Et nous allons nous balader dans la partie française des Flandres. Lille Flandres c'est le nom de la gare historique de Lille. Et en découvrant la façade, on se dit qu'elle a pris des airs de gare du Nord. Et c'est loin d'être un hasard ! Toutes les explications dans cette émission. Vous aimez les moules ? Vous aimez les frites ? Vous allez forcément adorez les moules-frites du Nord présentés, par Louise Petitrenaud. Ecoutez RTL vous régale avec Jean-Michel Zecca, Jean-Sébastien Petitdemange et Louise Petitrenaud du 14 juillet 2022
  • Podcast du mercredi 13 juillet 2022 : La Croatie : une cuisine htrogne, divise en plusieurs rgions : La Croatie est un pays qui a une forme étrange. On pourrait imaginer une vigie solidement ancrée dans les terres surveillant la mer sur le plus de côtes possible. Dans les terres : la Slavonie. Sur la côte, la Dalmatie et à la jonction des 2 il y a l'Istrie. On comprendre mieux ce que vendent les agences de voyages. La Croatie est fascinante ! Ce pays est au carrefour de cultures et d'influences depuis des siècles. Mais c'est aussi une côte merveilleuse, tournée vers le soleil couchant avec près de 1200 îles qui s'étalent sur 1700 km de côtes. Dans cette émission, on va vous expliquer en quoi consiste le peka, une spécialité croate. Vous aurez aussi la chance de découvrir le pays à travers le célèbre journaliste/commentateur sportif, Xavier Domergue. Ecoutez RTL vous régale avec Jean-Michel Zecca, Jean-Sébastien Petitdemange et Louise Petitrenaud du 13 juillet 2022
  • Podcast du mardi 12 juillet 2022 : Morzine-Megve : ambassadeurs de la gastronomie de montagne : Morzine, c'est le départ de l'étape du jour du Tour de France. Nous sommes dans la Chablais. Une ancienne province du duché de Savoie, frontalier de la Suisse. C'est clairement une montagne avec de large vallées et qui a conservé plus que d'autres un caractère rural et pastoral, avec sa partie basse au Sud du Léman. Durant cette émission on va parler fromage, en particulier reblochon, abondance et raclette de quoi vous mettre l'eau à la bouche même en été. Ecoutez RTL vous régale avec Jean-Michel Zecca, Jean-Sébastien Petitdemange et Louise Petitrenaud du 12 juillet 2022
  • Podcast du lundi 11 juillet 2022 : Le Lon : la principaut au bout du monde : C'est la 2ème grande région du Finistère avec Cornouaille. Et ce qui marque la 1ère fois qu'on découvre cette terre Bretonne du côté de Morlaix, de Roscoff et Saint Pol de Léon, c'est la lumière qui tombe d'une façon toujours différente dessinant des paysages dignes des toiles des plus grands impressionnistes. Le Gulf Stream courant bienfaiteur s'il en est à l'origine d'un microclimat dans ce territoire breton. C'est ainsi que le Léon est devenu le jardin potager de la Bretagne et peut être de la France. Les pommes de terre, les oignons, les choux-fleurs, les artichauds aiment la terre, le climat et grandissent facilement en voisinant avec les parcs ostréicoles et quelques stations balnéaires. Ecoutez RTL vous régale avec Jean-Michel Zecca, Jean-Sébastien Petitdemange et Louise Petitrenaud du 11 juillet 2022
  • Podcast du vendredi 08 juillet 2022 : Nancy : Une ville, où la gourmandise n'est pas un défaut ! : Voilà un département à la forme étrange ! De Nancy dans la partie Sud, un couloir étroit monte vers Longwy au Nord à la frontière luxembourgeoise. Nancy est une ville magnifique. Le symbole évident c'est la place Stanislas. Depuis 3 siècles et demi, elle est le diamant de la ville et elle a logiquement été inscrite au patrimoine mondial de l'humanité de l'UNESCO. Dans les gourmandises de Nancy, on compte plusieurs pâtisseries sucrées, dont la fameuse bergamote. On va en parler dans cette émission. Ecoutez RTL vous régale avec Jean-Michel Zecca, Jean-Sébastien Petitdemange et Louise Petitrenaud du 08 juillet 2022
  • Podcast du jeudi 07 juillet 2022 : Welcome to Saint Tropez : C'est le Var 83. Saint Tropez est sur une presqu'île. On ne peut y arriver que par la D98. Et il faut bien avouer que durant l'été, c'est une sorte d'enfer sur terre ! On peut mettre 3h pour arriver au cœur de Trop. Mais une fois arrivé, on découvre un gros village qui a gardé son charme. C'est un terroir sur lequel on trouve des vins agréables qui sont dans l'appellation Côtes de Provence pour la plupart. Il y a des rosés gouleyants, des rouges croquants et des blancs surprenants. Et tout est parfait pour la cuisine provençale qui prévaut avec des poissons car Saint Trop est d'abord un port de pêche - avec des légumes magnifiques... Ecoutez RTL vous régale avec Jean-Michel Zecca, Jean-Sébastien Petitdemange et Louise Petitrenaud du 07 juillet 2022
  • Podcast du mercredi 06 juillet 2022 : Copenhague : une ville pas que de poissons fums : Ville de départ du Tour de France 2022, Copenhague est un pays archipel, avec le Jutland qui est la presque'île, reliée à l'Allemagne. Des centaines d'îles grandes et petites l'escortent depuis des milliers d'années. Le Danemark, est quand même l'endroit ou la mer Baltique se marie avec la mer du Nord, c'est au milieu des vagues et du côté de Skagen dans le nord du pays que tous cela se passe. Le stegt flaesk, plat incontournable du pays a été élu par les Danois le plat national. Ce plat riche et gourmand sera mis à l'honneur avec Louise. Écoutez RTL vous régale avec Jean-Michel Zecca, Jean-Sébastien Petitdemange et Louise Petitrenaud du 06 juillet 2022.
  • Podcast du mardi 05 juillet 2022 : La Baule, attention ne pas fondre de plaisir ! : Village peuplé d'irréductible baulois, la Baule est une ville du chemin de fer qui est né en 1879 en même temps que la gare d'Escoublac. Avant cela, la plus grande plage d'Europe n'était qu'une dune déserte qui n'accueillait que des moutons. En 1920, la Baule est devenue une ville de villégiature avec une réputation internationale, avant de devenir dans les années 50 la station balnéaire familiale par excellence. Vous allez fondre de plaisir, avec le fondant baulois. C'est un classique, un gâteau au chocolat irrésistible ! Il détient le titre de meilleur fondant au chocolat. Ecoutez RTL vous régale avec Jean-Michel Zecca, Jean-Sébastien Petitdemange et Louise Petitrenaud du 05 juillet 2022
  • Podcast du lundi 04 juillet 2022 : Collioure : capitale locale des anchois : Direction Collioure avec ses barques catalanes et ses maisons couleurs saumon. Collioure recèle des richesses maritimes et architecturales incomparables. Avec 320 jours de soleil par an, ce port catalan, village de pêcheurs, patrimoine médiéval et couleurs ensoleillées de la côte méditerranéenne, vous comprendrez mieux pourquoi Matisse, Derain et Picasso ont décidé d'y planter leurs chevalets. Découvrez une belle escale des Pyrénées-Orientales, connue aussi sous le nom de perle de la côte Vermeille. Nous serons avec Patrick Palacio qui nous fera part des spécialités de la région, avec un plat du jour qui donne l'eau à la bouche, il y aura sans doute du poisson, de la grillade et une terrasse ombragée. Il est humoriste et comédien, Mathieu Madénian sera également avec nous pour nous faire partager sa ville de cœur. Regardez RTL vous régale avec Jean-Michel Zecca, Jean-Sébastien Petitdemange et Louise Petitrenaud du 04 juillet 2022
  • Podcast du samedi 02 juillet 2022 : Lorient : produits de la mer, galettes et bole de cidre : Joyau du Morbihan, la ville de Lorient se distingue par son centre-historique unique et ses environs mêlant villages anciens, églises de charme et châteaux forts. Larmor-Plage, l'île de Groix, Port-Louis et bien d'autres lieux alentours ont un charme certain qui contenteront les amoureux de paysages bretons. Fief de la Compagnie des Indes créée par John Law de Lauriston, Lorient se développe au fil des décennies, devenant un port de pêche incontournable en France et l'un des points centraux de la Bretagne Sud. Gourmets de la mer, recette avec le chou de Lorient et présentation des spécialités sucrées de la région. Vous allez vous régalez, dans RTL Vous Régale ! Ecoutez RTL vous régale avec Jean-Sébastien Petitdemange, Jean-Michel Zecca et Louise Petitrenaud du 02 juillet 2022
  • Podcast du samedi 25 juin 2022 : Arcachon : Ecoutez RTL vous régale avec Jean-Sébastien Petitdemange, Jean-Michel Zecca et Louise Petitrenaud du 25 juin 2022
  • Podcast du samedi 11 juin 2022 : RTL vous rgale du 11 juin 2022 : L'émission sera délocalisée en direct d'Epinal Ecoutez RTL vous régale avec Jean-Sébastien Petitdemange, Jean-Michel Zecca et Louise Petitrenaud du 11 juin 2022
  • Podcast du samedi 04 juin 2022 : Caen et les plages du dbarquement : Ecoutez RTL vous régale avec Jean-Sébastien Petitdemange, Jean-Michel Zecca et Louise Petitrenaud du 04 juin 2022
  • Podcast du samedi 28 mai 2022 : Rgion de la Soule au pays basque : Ecoutez RTL vous régale avec Jean-Sébastien Petitdemange, Jean-Michel Zecca et Louise Petitrenaud du 28 mai 2022
  • Podcast du samedi 21 mai 2022 : RTL vous rgale du 21 mai 2022 : Ecoutez RTL vous régale avec Jean-Sébastien Petitdemange, Jean-Michel Zecca et Louise Petitrenaud du 21 mai 2022
  • Podcast du samedi 14 mai 2022 : Dijon : En direct de Dijon Ecoutez RTL vous régale avec Jean-Sébastien Petitdemange, Jean-Michel Zecca et Louise Petitrenaud du 14 mai 2022
  • Podcast du samedi 07 mai 2022 : RTL vous rgale du 7 mai 2022 : - Airbnb, Abritel, homeexchange : Sur quels sites échanger son appartement ou trouver la location de vos rêves pour cet été et comment éviter les fausses annonces et les arnaques ? Réponse avec Hervé Cabbibo de 60 Millions de consommateurs - Les plantes sont utilisées depuis l'antiquité pour leurs vertus médicinales. Quelles sont les plantes qui soignent et comment les faire pousser à domicile ? Réponse avec le jardinier, Pierre Nessmann - Gariguettes, Ciflorettes, Charlottes, Mara des bois, c'est la saison des fraises ! En tarte, en charlotte ou juste avec un petit coup de chantilly, comment célébrer les fraises en cuisine ? Réponse avec le Liguori Lecomte, Chef de cuisineaz.com Ecoutez Nous Voilà Bien ! avec du 07 mai 2022
  • Podcast du samedi 30 avril 2022 : Orne, Alenon et Normandie : Ecoutez RTL vous régale avec Jean-Sébastien Petitdemange, Jean-Michel Zecca et Louise Petitrenaud du 30 avril 2022
  • Podcast du samedi 23 avril 2022 : Pau, le Barn : Ecoutez RTL vous régale avec Jean-Sébastien Petitdemange, Jean-Michel Zecca et Louise Petitrenaud du 23 avril 2022
  • Podcast du samedi 16 avril 2022 : Le Berry : Dcouvrez les richesses du Berry, une terre forte et une cuisine gourmande : RTL Vous Régale vous emmène dans le Berry Le Berry est une terre tellement riche qu'on pourrait y vivre en autarcie ! Vous avez du vin, du fromage, des fruits et légumes et même des poissons d'eau douce. Les lentilles , le crottin de Chavignol le vin de sancerre ,le valençay sont au menu de notre carte .Arrêtons nous chez Jean-Jacques DAUMY Chef à La Cognette: une véritable institution à Issoudun. le restaurant et l ' hôtel remonte à 1820 . La Cognette a une histoire singulière, décrite par le romancier Honoré de Balzac dans "La Rabouilleuse » Ecoutez RTL vous régale avec Jean-Sébastien Petitdemange, Jean-Michel Zecca et Louise Petitrenaud du 16 avril 2022
  • Podcast du samedi 09 avril 2022 : Clermond-Ferrand et l'Auvergne : Ecoutez RTL vous régale avec Jean-Sébastien Petitdemange, Jean-Michel Zecca et Louise Petitrenaud du 09 avril 2022
  • Podcast du samedi 02 avril 2022 : La baie de Somme : Ecoutez RTL vous régale avec Jean-Sébastien Petitdemange, Jean-Michel Zecca et Louise Petitrenaud du 02 avril 2022
  • Podcast du samedi 26 mars 2022 : Cahors et le Lot : Ecoutez RTL vous régale avec Jean-Sébastien Petitdemange, Jean-Michel Zecca et Louise Petitrenaud du 26 mars 2022
  • Podcast du samedi 19 mars 2022 : Les secrets des bons produits en Anjou : Bienvenue dans Le Maine-et-Loire pour une balade entre plaines, bocages et coteaux de vignobles. Découvrez le chef étoilé de L'Abbaye de Fontevraud, Thibaut Ruggeri. Sa passion pour les bons produits et le respect total de la nature l'a conduit à travailler en suivant les cycles de la Lune. Tous les 29 jours il présente une nouvelle carte. Le célèbre vigneron Nicolas Joly du Domaine de la Coulée de Serrant, nous explique qu'un grand terroir n'a besoin d'aucun artifice et nous dévoile les secrets la biodynamie.Enfin, découvrez le Quernon d'Ardoise : un chocolat carré, plat, croquant de couleur ardoise comme les fameuses ardoises de la région. Ecoutez RTL vous régale avec Jean-Sébastien Petitdemange, Jean-Michel Zecca et Louise Petitrenaud du 19 mars 2022
  • Podcast du samedi 12 mars 2022 : RTL vous rgale du 12 mars 2022 : Ecoutez RTL vous régale avec Jean-Sébastien Petitdemange, Jean-Michel Zecca et Louise Petitrenaud du 12 mars 2022
  • Podcast du samedi 05 mars 2022 : Salon de l'Agriculture : l'excellence française du Concours Général Agricole : Cette année, le Concours Régional Agricole fête sa 129e édition. Il a été créé en 1824 pour désigner les plus beaux animaux, à Poissy dans les Yvelines. À l'époque, Poissy, était un des deux grands marchés d'approvisionnements de Paris en viandes. Pour ce concours 2022, 3 producteurs en or racontent leurs parcours à commencer par Sophie Kessler, recordwoman du Salon avec 8 médailles pour ses vins et ses huiles d'olive. Mareva a reçu la médaille d'or pour sa vanille produite en Polynésie Française à Puna'auia. Quant à Charles Brunel, il est médaille d'or pour son taureau de race d'Aubrac. Ecoutez RTL vous régale avec Jean-Sébastien Petitdemange, Jean-Michel Zecca et Louise Petitrenaud du 05 mars 2022
  • Podcast du samedi 26 fvrier 2022 : Salon de l'Agriculture : à la découverte des spécialités corses : Le premier Salon de l'Agriculture fut créé en 1964 à l'initiative du ministre de l'Agriculture du Général de Gaulle. Il inaugurera la 2ème édition en 1965. Une tradition qui perdure puisque c'est le président de la République qui inaugure chaque année le Salon. Découvrez l'excellent jambon corse de Marie-Pierre Albertini de son exploitation familiale à Loreto-di-Casinca en Haute-Corse et pour se rafraîchir avec modération, dégustez la bière artisanale de Christelle Alfaïa. Et notre ambassadeur Olivier Alleman, Commissaire Général du Concours Général Agricole nous dévoile l'histoire de ce rendez-vous unique. Ecoutez RTL vous régale avec Jean-Sébastien Petitdemange, Jean-Michel Zecca et Louise Petitrenaud du 26 février 2022
  • Podcast du samedi 19 fvrier 2022 : Haute-Savoie : quels sont les secrets culinaires au pied du mont Blanc ? : Suivez-nous dans notre étape en Haute-Savoie. Le paysage est grandiose, le site légendaire, nous sommes au pied du plus haut sommet de la France : le mont Blanc, à Chamonix-Mont-Blanc. Découvrez les incontournables de la cuisine : le pormonaire, le farcement , la Tomme de Montroc, sans oublier le gâteau de Savoie, un des premiers gâteaux inventé en 1358, à Chambéry par le comte de Savoie Amédée VI. Perrine Carrier nous raconte l'histoire de sa famille. Son arrière-arrière-grand-père, Joseph Carrier tenait un relais diligence épicerie à Chamonix. Et à l'arrivée du chemin de fer, il a construit une maison et en a fait un hôtel restaurant qui a eu du succès pendant les premiers Jeux olympiques d'hiver en 1924. Et notre ambassadeur Eric Antoine, magicien et humoriste nous replonge dans son enfance à Chamonix. Ecoutez RTL vous régale avec Jean-Sébastien Petitdemange, Jean-Michel Zecca et Louise Petitrenaud du 19 février 2022
  • Podcast du samedi 12 fvrier 2022 : Nice : découvrez les spécialités niçoises à l'occasion du Carnaval : Après Rio et Venise, bienvenue dans le 3e plus grand carnaval du monde celui de Nice. De la place Massena à la promenade des Anglais en passant par la vieille ville, tout baigne dans des parfums de socca et de pan bagna. Il existe à Nice un inventaire des recettes typiquement locales, afin de fédérer les restaurateurs autour de cette charte "Cuisine Nissarde". Ils s'engagent à proposer au moins 3 recettes traditionnelles : la salade niçoise, la pissaladière, la tourte de blette. Et si vous aimez les vins naturels, direction la Part des Anges avec Benjamin Gravier, caviste du lieu. Michèle Laroque nous raconte son enfance à Nice et son amour pour sa ville. Ecoutez RTL vous régale avec Jean-Sébastien Petitdemange, Jean-Michel Zecca et Louise Petitrenaud du 12 février 2022
  • Podcast du samedi 05 fvrier 2022 : Jura : quels sont les secrets du Comt ? : Les Rousses est une station loin des stéréotypes du massif Alpin. On découvre très vite que c'est toujours un vrai village qui vit toute l'année. RTL Vous Régale vous entraîne dans l'un des plus beaux paysages qui soit en France. La nature a créé ici un univers de plein air où, été comme hiver, on respire à pleins poumons. Les paysages exercent une fascination immédiate lorsqu'on arrive du côté des Rousses. Jean-Charles Arnaud, maître affineur et propriétaire du fort des Rousses, la deuxième plus grande forteresse de France,(imaginée par Napoléon Bonaparte). Il explique les secrets de ce lieu unique, devenu le temple du comté. Ecoutez RTL vous régale avec Jean-Sébastien Petitdemange, Jean-Michel Zecca et Louise Petitrenaud du 05 février 2022
  • Podcast du samedi 29 janvier 2022 : Bretagne : la tradition des crpes et des galettes : À quelques jours de la Chandeleur, célébrons la crêpe bretonne avec quelques bombardes, une cornemuse et deux trois Binious. Suivez-nous dans notre balade dans Quimper et ses environs. La capitale de la Cornouaille est considérée comme la capitale de la crêpe puisque la ville compte une bonne quarantaine de crêperies. Les incontournables de Quimper sont aussi les tripes, le Kig ha farz et le lait Ribot. Nous allons rencontrer avec Marianne Guyader, directrice de la conserverie traditionnelle de l'île Groix : Groix et Nature célèbres pour ses huiles de homard et rillettes de thon. Et Martial Tricoche nous révèle la naissance de son tube "La Tribu de Dana". Ecoutez RTL vous régale avec Jean-Sébastien Petitdemange, Jean-Michel Zecca et Louise Petitrenaud du 29 janvier 2022
  • Podcast du samedi 22 janvier 2022 : Beaune : la dcouverte de la fte de la Saint Vincent : La ville de Beaune nous ouvre ses portes pour fêter la Saint Vincent. Découvrez la bonne table de Christophe Gibes ,"L'oiseau des vignes". L'aventure a commencé il y a 14 ans, avec une politique audacieuse : des vins au verre. Entre escargots de Bourgogne, jambon persillé et Nuit-Saint-Georges, la balade est gourmande. M. François Poher, directeur des Hospices Civils de Beaune est notre ambassadeur. Il nous raconte l'histoire de ce chef-d'œuvre d'architecture datant de 1443, connu pour l'éclat de sa Cour d'honneur, la splendeur de ses toits aux tuiles multicolores et sa vente aux enchères des vins des Hospices de Beaune, un rendez-vous mondialement connu. Ecoutez RTL vous régale avec Jean-Sébastien Petitdemange, Jean-Michel Zecca et Louise Petitrenaud du 22 janvier 2022
  • Podcast du samedi 15 janvier 2022 : Nouvelle-Calédonie : quels sont les secrets et les délices de l'archipel ? : La Nouvelle-Calédonie porte l'ancien nom de l'Écosse. C'est un archipel de l'océan Pacifique qui fut découvert par le britannique James Cook en 1776. Il lui donna ce nom car les paysages lui rappelaient l'Écosse dont son père était originaire. Marine Lorphelin, Miss France 2013 nous raconte sa nouvelle vie à Nouméa, sa carte postale du bien-vivre au milieu de paysages magiques. La diversité de poissons à pêcher dans le lagon, les fruits présents sur toute l'île, le bien-manger font partie des plaisirs de la Nouvelle-Calédonie. Découvrez le Bougna, le Kawa, le sel de ko, la vanille et les conseils du chef Alphonse Kocé, le roi de la cuisine Kanak. Ecoutez RTL vous régale avec Jean-Sébastien Petitdemange, Jean-Michel Zecca et Louise Petitrenaud du 15 janvier 2022
  • Podcast du samedi 08 janvier 2022 : Belgique : la dcouverte du patrimoine, de la gastronomie et de la nature : Pour ce début d'année, l'équipe de RTL Vous Régale vous invite à une escapade en Belgique. On peut avoir l'impression que la Belgique n'est pas vraiment une contrée exotique, peu importe, le royaume de Belgique est une vraie destination tendance, très proche et totalement dépaysante. Bruges, Anvers, Charleroi, Liège... La Belgique regorge de richesses. Découvrez les douceurs sucrées : le spéculos, l'incontournable gaufre de Liège, les ballons noirs de Tournai ou les plaisirs du salé : les croquettes aux crevettes, le filet d'Anvers et la bière Gueuze. Salvatore Adamo, notre ambassadeur nous plonge dans son enfance et sa vie en Belgique. Ecoutez RTL vous régale avec Jean-Sébastien Petitdemange, Jean-Michel Zecca et Louise Petitrenaud du 08 janvier 2022
  • Podcast du vendredi 31 dcembre 2021 : Maroc : le charme du pays et la richesse de sa cuisine : Dans ce RTL Vous Régale, notre ambassadeur, le réalisateur Alexandre Arcady raconte la lumière et la beauté du Maroc. De son côté, la cheffe marocaine Mereym Cherkaoui nous dévoile sa recette pour un dîner de réveillon franco-marocain avec un foie gras chaud sucré-salé et une courge sucrée à la gomme d'Arabie et à la fleur d'oranger. Vous allez aussi découvrir les secrets de la pastille, du couscous, de la pastilla au lait (appelée la ktéfa). Ecoutez RTL vous régale avec Jean-Michel Zecca, Jean-Sébastien Petitdemange et Louise Petitrenaud du 31 décembre 2021
  • Podcast du jeudi 30 dcembre 2021 : Vietnam : quels sont les secrets de la cuisine vietnamienne ? : Le Vietnam, c'est un pays, une culture et une histoire. Un pays magique qui dessine sur une carte une sorte de S comme superbe ! Il faut dire que les trésors naturels sont fabuleux et nombreux. Écoutez le témoignage de Corinne , française vivant au Vietnam . Les raviolis vietnamiens, les nems, le Banh Cuon sont au menu de ce RTL Vous Régale. Louise Petitrenaud vous explique les secrets de la sauce nuoc mam et le chef Richard Toix nous raconte son aventure culinaire à Saïgon pour le restaurant gastronomique "le Jardin des sens" du groupe Pourcel. Écoutez RTL Vous Régale du 30 décembre 2022
  • Podcast du mercredi 29 dcembre 2021 : Australie : comment le barbecue est devenu "une religion" dans le pays : Suivez-nous pour fêter un hiver en short et en tee-shirt : le Nouvel an en Australie c'est "tous à la plage". Et partout dans le pays, on fait des barbecues, c'est une vraie religion en Australie ! Il ne s'agit pas de griller du poulet, du bœuf, du porc, mais surtout de partager un bon moment entre amis ou en famille. Découvrez aussi la sauce star de l' Australie : la Vegemite et régalez-vous avec notre ambassadrice : Tina Arena. L'Australie est un pays à la taille d'un continent. Imaginez que de la côte Est à la côte Ouest, il y a 3.200 km, ce qui équivaut à la distance entre Londres et Moscou. Cela donne un pays de 7.700.000 km2 pour un peu plus de 25 millions d'habitants.
  • Podcast du mardi 28 dcembre 2021 : Mexique : quelles sont les spcialits de cette terre mythique ? : Embarquement immédiat avec l'équipe de RTL Vous Régale pour le Mexique. C'est une terre mythique racontant les brillantes civilisations qui se sont succédé. Les Olmèques posèrent les fondations. Il y a eu les Mayas, les Toltèques et les Aztèques et tous ont laissé des sites grandioses. Pour bien manger au Mexique : le tex-mex a été créé par les immigrants mexicains qui sont partis pour les États-Unis, une cuisine texane qui a intégré quelques éléments de la tradition mexicaine. La cuisine mexicaine est basée sur 3 éléments : le maïs, les haricots rouges et le piment, dont il existe plus de 250 variétés .
  • Podcast du lundi 27 dcembre 2021 : Quelles sont les spcialits dguster au Canada ? : L'équipe de RTL Vous Régale vous fait découvrir le Canada. C'est le 2ème plus grand pays du monde après la Russie avec 10 millions de km2, soit 18 fois la France. Le Québec est un monde où la nature est reine, le fleuve Saint-Laurent où les grands espaces sont autant d'aire de jeux et de découvertes, été comme hiver. Il suffit de se retrouver dans un chalet au milieu des Laurentides au Nord-Ouest de Montréal en plein hiver. Partagez notre table, avec la poutine, la tire, le jus de clamato, les fèves au lard et les cretons .Notre ambassadeur Garou nous raconte sa vie au calme des villes, dans la campagne de son enfance .
  • Podcast du samedi 25 dcembre 2021 : Quelles sont les traditions de Nol en France ? : Lorsque les fêtes de Noël arrivent, on se rend compte qu'il y a des traditions presque incontournables. Décorer la maison, faire un sapin... Les villes s'illuminent, on trouve des marchés de Noël un peu partout désormais . Dans chaque région de France, il y a toujours eu des légendes, des histoires et des traditions. Connaissez-vous, par exemple, l'histoire de la buche de Noël, des rois mages et des santons de Provence ? Et notre roi de la bûche :Christophe Felder, chef pâtissier, est l'un des plus grands ambassadeurs de la gastronomie française dans le monde. Mais, il est d'abord un homme authentique, attaché à ses racines : l'Alsace Ecoutez RTL vous régale avec Jean-Sébastien Petitdemange, Jean-Michel Zecca et Louise Petitrenaud du 25 décembre 2021
  • Podcast du samedi 18 dcembre 2021 : Strasbourg et la tradition des marchs de Nol : Le plus vieux marché de Noël, se trouve dans la capitale des fêtes de fin d'année : Strasbourg. Les marchés de Noël sont nés en Allemagne, le plus ancien remonte à 1310 et il s'est tenu à Munich. Celui de Strasbourg est plus jeune, il date de 1570. Avant cela, il y avait une foire de la Saint Nicolas. Mireille Oster, la reine du marché de Noël nous explique comment elle trouve ses idées pour créer de nouveaux pains d'épices. Le music- hall Royal Palace ouvre ses portes à RTL Vous Régale, Pierre Meyer son fondateur nous raconte son pari fou : créer un cabaret au milieu des champs. Ecoutez RTL vous régale avec Jean-Sébastien Petitdemange, Jean-Michel Zecca et Louise Petitrenaud du 18 décembre 2021
  • Podcast du samedi 11 dcembre 2021 : Savoie : le pays de la fondue, de la tartiflette et du crozet : RTL Vous Régale fait escale ce matin au pied des montagnes avec au programme : un château, 70 cloches, une fontaine et même des éléphants. Régalez-vous avec le jambon sec de Savoie, le vermouth, la brioche de Saint-Genix. La Savoie possède une longue tradition de pâtes à travers les crozets. Ces pâtes étaient à l'origine fabriquées dans les familles avec du sarrasin et du blé tendre. Gautier Capuçon véritable ambassadeur du violoncelle dans le monde, est notre invité, il nous raconte son enfance à Chambéry . Ecoutez RTL vous régale avec Jean-Sébastien Petitdemange, Jean-Michel Zecca et Louise Petitrenaud du 11 décembre 2021
  • Podcast du samedi 04 dcembre 2021 : Nancy : d'où vient la tradition de la Saint Nicolas ? : Avec notre ambassadeur Jérome Anthony, toute l'équipe de RTL vous régale vous invite à découvrir la ville de Nancy à quelques heures de l'arrivée de Saint Nicolas .La ville, à cette occasion, va mettre ses habits de lumières pour 40 jours de fête. Découvrez la magnifique place Stanislas et son histoire; une place construite sur un marais. Tous les bâtiments qui sont autour, ont été bâtis sur une forêt de pilotis. Louise Petitrenaud nous raconte les secrets de la bergamote, la gourmandise de Nancy. Et saviez-vous qu'il existe un lien très fort entre la ville Nancy et le groupe Queen et que la Tour Eiffel est née près de Nancy ? Ecoutez RTL vous régale avec Jean-Sébastien Petitdemange, Jean-Michel Zecca et Louise Petitrenaud du 04 décembre 2021
  • Podcast du samedi 27 novembre 2021 : Angoulme : la dcouverte des Gastronomades : RTL Vous Régale a installé son studio à Angoulême, une ville de gastronomie, une ville de cinéma, mais aussi et surtout dans une ville de bande dessinée. "Angoulême est une vieille ville bâtie au sommet d'une roche en pain de sucre qui domine les prairies où se roule la Charente". C'est Balzac qui a décrit ainsi Angoulême. On se balade dans le vieil Angoulême et on craque pour cette cité aux allures méridionales. Nous fêtons les Gastronomades 2021 avec nos invités Alain Darroze, Guillaume Veyssiére (l'unique chef étoilé d'Angoulême). Ecoutez RTL vous régale avec Jean-Sébastien Petitdemange, Jean-Michel Zecca et Louise Petitrenaud du 27 novembre 2021
  • Podcast du samedi 20 novembre 2021 : Beaujolais : quelles sont les spcialits dguster et les villages visiter ? : Il est des paysages dans lesquels on aimerait se fondre, le Beaujolais est de ceux-là. Il y a un côté magique dans cette terre vivante et lumineuse. Des villages en "Pierres Dorées" au Sud du vignoble, au milieu des vignes baignées de lumière jusqu'aux coteaux quasi verticaux. Dégustez Les bugnes , le cardon et découvrez L'Huilerie Beaujolaise de Jean-Marc Montegottero. Chez lui, on trouve l'amour de l'artisanat et certainement les meilleures huiles de France. D'ailleurs, les plus grands chefs de France se le disputent depuis plus de 35 ans. Et Louise Petitrenaud nous fait goûter le bouchon Beaujolais : un chocolat praliné à l'ancienne. Ecoutez RTL vous régale avec Jean-Sébastien Petitdemange, Jean-Michel Zecca et Louise Petitrenaud du 20 novembre 2021
  • Podcast du samedi 13 novembre 2021 : Camargue : la dcouverte de la rgion avec Julien Dor : Dans ce nouvel épisode de "RTL Vous Régale", découvrons le nouveau métier de Mathieu de "L'Amour est dans le pré", il est manadier et s'occupe à cheval d'un troupeau de taureaux sauvages. Il nous explique la course camarguaise, une tradition ancestrale qui respecte l'animal. Notre ambassadeur Julien Doré a quitté la ville pour vivre désormais dans la campagne de son enfance . Il nous explique son quotidien dans cette région du Gard. Et Louise Petitrenaud va nous faire tester dans le studio, la brandade Nîmoise. Ecoutez RTL vous régale avec Jean-Sébastien Petitdemange, Jean-Michel Zecca et Louise Petitrenaud du 13 novembre 2021
  • Podcast du samedi 06 novembre 2021 : Moulins : découvrez une ville remplie d'histoire et de gourmandise : Dans ce nouvel épisode de "RTL Vous Régale", direction Moulins, une ville remplie d'histoire avec ses trésors d'architecture, comme le beffroi du Jacquemart datant de 1455 avec ses 4 automates qui règlent la vie de la cité et la cathédrale Notre-Dame. Vous pouvez aussi remplir avec nous votre panier gourmand : du saint -Pourcain, de la dinde et de l'andouillette. François-Xavier Demaison nous parlera de son enfance dans un petit coin du Bourbonnais et sa passion pour les bons produits du terroir. Enfin, découvrez la gourmandise piquante de Louise Petitrenaud : la moutarde de Charroux. Ecoutez RTL vous régale avec Jean-Sébastien Petitdemange, Jean-Michel Zecca et Louise Petitrenaud du 6 novembre 2021.
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