On va déguster
François-Régis Gaudry sort les crocs et passe au grill toute l’actualité de la gastronomie. Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France.
Vous écoutez:
Choisissez un podcast dans la liste ci-dessous.
- Podcast du dimanche 02 novembre 2025 : Piments Déments : durée : 00:54:53 - On va déguster - par : François-Régis Gaudry - Brûlant, joyeux, parfois extrême, le piment déchaîne les passions. Des champs français aux tables mexicaines, il enflamme les cuisines et les esprits. On va déguster met le feu aux ondes avec Sonia Lounes pour raconter la folle épopée du piment. - réalisé par : Lauranne THOMAS Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les autres épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France.
- Podcast du dimanche 02 novembre 2025 : Accords Piments-Vins : durée : 00:05:16 - La Chronique vin de Jérôme Gagnez - par : Jérôme Gagnez - Accords piments vins proposés par Jérôme Gagnez Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les autres épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France.
- Podcast du dimanche 02 novembre 2025 : Les piments de la ferme des Trois Parcelles : durée : 00:06:37 - La chronique de Zazie Tavitian - par : Zazie Tavitian - Zazie n’a pas eu besoin de prendre l’avion pour trouver un producteur de piments. Dans le Loiret, la ferme des Trois Parcelles en cultive et en fait une sauce fermentée pleine de caractère. Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les autres épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France.
- Podcast du dimanche 26 octobre 2025 : Couscous pour tous : durée : 00:55:14 - On va déguster - par : François-Régis Gaudry - C'est l’un des plats préférés des Français mais ce sont aussi des histoires de famille et des recettes ! On en prend de la graine avec nos invités. - réalisé par : Lauranne THOMAS Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les autres épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France.
- Podcast du dimanche 26 octobre 2025 : Le couscous de Myriam : durée : 00:07:10 - La chronique de Zazie Tavitian - par : Zazie Tavitian - Zazie Tavitian a gardé un souvenir émue du couscous que Myriam la meilleure amie de sa soeur Chloé avait préparé un dimanche midi avec sa soeur à elle Anissa. Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les autres épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France.
- Podcast du dimanche 19 octobre 2025 : Le goût du goûter : durée : 00:54:41 - On va déguster - par : François-Régis Gaudry - Du 4 heures au goûter d’anniversaire, on vous raconte l’histoire de cette collation de l’après-midi et on cuisine quelques unes des meilleures recettes sucrées. - réalisé par : Lauranne THOMAS Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les autres épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France.
- Podcast du dimanche 19 octobre 2025 : Tanghulu de raisin et shiso : durée : 00:05:41 - La chronique de Manon Fleury - par : Manon Fleury - Prendre un goûter, c’est donner la permission à l’enfance de s’attarder. On mange avec les doigts, on croque à belles dents, et le sucre n’est pas une faute. Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les autres épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France.
- Podcast du dimanche 19 octobre 2025 : Les chichis : durée : 00:05:55 - La chronique de Zazie Tavitian - par : Zazie Tavitian - Zazie Tavitian est allée rencontrer Carla et Roger qui entretiennent la tradition de ces beignets frits dans le quartier de l’Estaque à Marseille. Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les autres épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France.
- Podcast du dimanche 12 octobre 2025 : On Va Déguster, en direct du Festival Saveurs & Savoirs à Uzès : durée : 00:53:57 - On va déguster - par : François-Régis Gaudry - Depuis la salle de l'Ombrière dans le cadre de sa troisième édition - réalisé par : Lauranne THOMAS Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les autres épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France.
- Podcast du dimanche 12 octobre 2025 : Boire l'Uzège : durée : 00:06:17 - La Chronique vin de Jérôme Gagnez - par : Jérôme Gagnez - L’Uzège n’est pas une région administrative mais bien une construction historique et culturelle. Nous sommes en Provence gardoise, entre la vallée du Rhône à l’est, la Camargue au sud et les Cévennes au nord-Ouest. Au cœur de ce territoire se trouve le vignoble du Duché d’Uzès Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les autres épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France.
- Podcast du dimanche 12 octobre 2025 : Les grenades des Vergers de Milanoa : durée : 00:09:38 - Le coup de coeur de François-Régis Gaudry - par : François-Régis Gaudry - Jacques Beraud cultive des grenades certifiées AB dans la vallée de la Cèze sur les communes de Bagnols sur Cèze et Chusclan. Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les autres épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France.
- Podcast du dimanche 05 octobre 2025 : La leçon de cuisine de Mokonuts : durée : 00:55:23 - On va déguster - par : François-Régis Gaudry - C’est l’histoire d’un petit coffee shop devenu en 10 ans l’un des restaurants les plus prisés de Paris. Ses propriétaires, Moko Hirayama et Omar Koreitem nous livrent tous leurs secrets de cuisine. - réalisé par : Lauranne THOMAS Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les autres épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France.
- Podcast du dimanche 05 octobre 2025 : La Cuisine de Bellara : durée : 00:04:22 - La chronique cuisine d'Elvira Masson - par : Elvira Masson - Une histoire très émouvante de transmission de recettes dans une famille d'origine juive algérienne. Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les autres épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France.
- Podcast du dimanche 05 octobre 2025 : Douceur des cimes, une tisane de la ferme Vers Château : durée : 00:03:50 - Le coup de coeur de François-Régis Gaudry - par : François-Régis Gaudry - La nature en infusion Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les autres épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France.
- Podcast du dimanche 28 septembre 2025 : La Masterclass de Régis Marcon : durée : 00:53:52 - On va déguster - par : François-Régis Gaudry - Son écosystème gastronomique,, sa passion des champignons, son engagement pour l’alimentation des enfants, on aborde tous ces sujets avec le chef trois étoiles de Saint-Bonnet le Froid - invités : Régis MARCON - Régis Marcon : Chef cuisinier, trois étoiles au guide Michelin et cinq toques au Gault&Millau - réalisé par : Lauranne THOMAS Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les autres épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France.
- Podcast du dimanche 28 septembre 2025 : Sérol et Ogier, deux terroirs, deux histoires : durée : 00:04:52 - La Chronique vin de Jérôme Gagnez - par : Jérôme Gagnez - Entre Côte Roannaise et Collines Rhodaniennes Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les autres épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France.
- Podcast du dimanche 28 septembre 2025 : Les champignons et leurs pouvoirs fantastiques pour la planète et la santé : durée : 00:04:21 - La chronique cuisine d'Elvira Masson - par : Elvira Masson - Ce sujet est au coeur du travail du mycologue américain Paul Stamets Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les autres épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France.
- Podcast du dimanche 21 septembre 2025 : Petits restos à petits prix : durée : 00:54:35 - On va déguster - par : François-Régis Gaudry - On les appelle boui bouis, gargotes, troquets, rades… Voyage dans la France des petites cantines avec plein d’adresses et de recettes. - réalisé par : Lauranne THOMAS Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les autres épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France.
- Podcast du dimanche 21 septembre 2025 : La Cop1ne, un restaurant solidaire au rapport qualité prix imbattable. : durée : 00:06:42 - La chronique de Zazie Tavitian - par : Zazie Tavitian - Un endroit où l’on peut manger un menu bon marché avec des produits frais faits maison et des plats qui changent chaque jour. Le tout dans un cadre lumineux et convivial. Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les autres épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France.
- Podcast du dimanche 21 septembre 2025 : Des vins à petits prix du domaine Château Le Grand Verdus : durée : 00:04:13 - La Chronique vin de Jérôme Gagnez - par : Jérôme Gagnez - Ce domaine fait partie de ceux qui renouvellent le vin de Bordeaux en conjuguant tradition et innovation Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les autres épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France.
- Podcast du dimanche 14 septembre 2025 : Les super pouvoirs des légumineuses : durée : 00:54:38 - On va déguster - par : François-Régis Gaudry - Elles sont bon marché, nourrissantes et durables. On vous dit tout sur les lentilles, pois chiches, fèves, haricots secs...Recettes savoureuses, astuces et bienfaits - réalisé par : Lauranne THOMAS Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les autres épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France.
- Podcast du dimanche 14 septembre 2025 : Le lauréat du Prix Mange, Livre ! 2025, Le sens du bétail d'Ulysse Thevenon : durée : 00:05:09 - La chronique cuisine d'Elvira Masson - par : Elvira Masson - Lundi 8 septembre, le jury du Prix Mange, Livre ! constitué de chefs et journalistes s’est réuni chez Arborescence, restaurant de Félix et Nidta Robert situé à Croix (59). Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les autres épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France.
- Podcast du dimanche 07 septembre 2025 : Les moules frites à la grande braderie de Lille : durée : 00:54:59 - On va déguster - par : François-Régis Gaudry - Quelles sont ses origines ? Est-ce qu’on le doit aux Hauts-de-France ou aux Belges ? Quels sont les critères d’une bonne moules-frites ? Les meilleures adresses pour la déguster dans la région ? Quelle est la recette idéale ? - réalisé par : Lauranne THOMAS Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les autres épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France.
- Podcast du dimanche 07 septembre 2025 : Mousse et moules, l'accord parfait : durée : 00:08:29 - La Chronique vin de Jérôme Gagnez - par : Jérôme Gagnez - Jérôme Gagnez propose une sélection de bières pour accompagner un plat de moules-frites Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les autres épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France.
- Podcast du dimanche 07 septembre 2025 : On a mangé la mer, une enquête au cœur de la crise de la pêche en France : durée : 00:04:16 - La chronique cuisine d'Elvira Masson - par : Elvira Masson - Un livre passionnant, vertigineux et porteur d'un peu d'espoir, aussi. Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les autres épisodes sans limite, rendez-vous sur Radio France.
- Podcast du mercredi 23 juin 2010 : Retrouvez tous les épisodes sur l’appli Radio France : Retrouvez tous les épisodes sur l’appli Radio France