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Image 1: On va deguster

On va d?guster

François-Régis Gaudry sort les crocs et passe au grill toute l'actualité de la gastronomie. Rendez-vous sur l'application Radio France pour découvrir tous les autres épisodes.


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  • Podcast du dimanche 04 décembre 2022 : On va déguster dresse le couvert à Nantes : durée : 00:54:40 - On va déguster - par : Fabrice Rivaud - Nantes est devenue en quelques années une destination gourmande faisant la part belle aux produits locaux - réalisé par : Lauranne THOMAS
  • Podcast du dimanche 04 décembre 2022 : Nantes, une scène culinaire engagée en quelques exemples : durée : 00:04:55 - La chronique cuisine d'Elvira Masson - par : Elvira Masson - Elvira Masson a repéré quelques initiatives locales.
  • Podcast du dimanche 27 novembre 2022 : Les fromages rapés : durée : 00:54:19 - On va déguster - par : Fabrice Rivaud - Emmental, gruyère, cheddar. Pourquoi on les confond ? Comment sont-ils fabriqués ? Comment les cuisiner ? - réalisé par : Lauranne THOMAS
  • Podcast du dimanche 27 novembre 2022 : RECETTE - Ça vous dit un savoureux grilled cheese ? : durée : 00:06:11 - La chronique cuisine d'Elvira Masson - par : Elvira Masson - Elvira Masson nous propose une recette de grilled cheese.
  • Podcast du dimanche 27 novembre 2022 : Le coup de coeur de François-Régis Gaudry du dimanche 27 novembre 2022 : durée : 00:07:04 - L'adresse de François-Régis Gaudry - par : François-Régis Gaudry
  • Podcast du dimanche 20 novembre 2022 : Salades d'hiver, salades amères : durée : 00:53:48 - On va déguster - par : Nadia CHOUGUI - Mâche, scarole, frisée, trévise… On les cultive et on les cuisine avec nos invités. - réalisé par : Lauranne THOMAS
  • Podcast du dimanche 20 novembre 2022 : Le cépage bourboulenc : durée : 00:05:33 - La Chronique vin de Jérôme Gagnez - par : Jérôme Gagnez - Jérôme Gagnez nous fait découvrir un vin qui s'accorde avec les salades amères.
  • Podcast du dimanche 20 novembre 2022 : Salade royale : durée : 00:08:28 - La chronique de Zazie Tavitian - Zazie Tavitian s'est rendue au Potager du Roi pour interviewer Antoine Jacobsohn, adjoint au directeur de l’École de paysage, en charge du Potager du Roi.
  • Podcast du dimanche 13 novembre 2022 : En cuisine avec les étudiants : durée : 00:53:47 - On va déguster - par : Fabrice Rivaud - Une leçon de cuisine gourmande, saine, rapide et pas chère pour les étudiants, alors que leur précarité s’aggrave. - réalisé par : Lauranne THOMAS
  • Podcast du dimanche 13 novembre 2022 : Le coup de coeur de François-Régis Gaudry du dimanche 13 novembre 2022 : durée : 00:05:03 - L'adresse de François-Régis Gaudry - par : François-Régis Gaudry
  • Podcast du dimanche 06 novembre 2022 : Agrumes : durée : 00:54:02 - On va déguster - par : Fabrice Rivaud - On fait la fête aux agrumes dont la saison vient de démarrer : clémentine, combava, citron caviar… On les cultive et on les cuisine - réalisé par : Lauranne THOMAS
  • Podcast du dimanche 06 novembre 2022 : Des recettes pour conserver les agrumes : durée : 00:04:16 - La chronique de Manon Fleury - Manon Fleury propose des recettes pour conserver les agrumes
  • Podcast du dimanche 06 novembre 2022 : Le coup de coeur de François-Régis Gaudry : durée : 00:03:12 - Le coup de coeur de François-Régis Gaudry - par : François-Régis Gaudry
  • Podcast du dimanche 30 octobre 2022 : Pascaline Lepeltier, meilleure sommelière de France : durée : 00:54:41 - On va déguster - On reçoit Pascaline Lepeltier. Meilleur ouvrière de France et Meilleure sommelière de France, elle se confie sur sa vision du vin et ses dernières cuvées coups de coeur. - réalisé par : Lauranne THOMAS
  • Podcast du dimanche 30 octobre 2022 : La chronique livre de cuisine de Déborah Dupont : durée : 00:03:26 - La chronique livre de cuisine de Déborah Dupont - par : Deborah DUPONT
  • Podcast du dimanche 30 octobre 2022 : La chronique vin de Jerome Gagnez : durée : 00:09:32 - La chronique vin de Jerome Gagnez - par : Jérôme Gagnez
  • Podcast du dimanche 23 octobre 2022 : La leçon de cuisine de Sébastien Bras : durée : 00:55:00 - On va déguster - par : Fabrice Rivaud - Sébastien Bras, le grand cuisinier de l‘Aubrac, troisième génération d’une dynastie familiale qui a placé Laguiole sur la carte de la gastronomie française. - réalisé par : Lauranne THOMAS
  • Podcast du dimanche 23 octobre 2022 : A la recherche de Jeanne : durée : 00:07:25 - La chronique de Zazie Tavitian - Zazie Tavitian a publié son premier roman graphique "À la recherche de Jeanne". Elle retrace le parcours de son arrière-arrière grand-mère, Jeanne Weill assassinée en 1943 à Sobibor, un camp d’extermination nazi…. Son enquête débute avec la découverte d’un carnet de recettes laissé par son aïeule.
  • Podcast du dimanche 23 octobre 2022 : Marcillac : durée : 00:06:18 - La Chronique vin de Jérôme Gagnez - par : Jérôme Gagnez - Marcillac est la plus importante appellation aveyronnaise
  • Podcast du dimanche 23 octobre 2022 : Le coup de coeur de François-Régis Gaudry du dimanche 23 octobre 2022 : durée : 00:05:21 - L'adresse de François-Régis Gaudry - par : François-Régis Gaudry
  • Podcast du dimanche 16 octobre 2022 : Crevettes : durée : 00:54:11 - On va déguster - par : Fabrice Rivaud - Crevette rose ou grise, sauvage ou d’élevage, d’ici ou d’ailleurs…On vous dit tout sur le crustacé le plus consommé en France. - réalisé par : Lauranne THOMAS
  • Podcast du dimanche 16 octobre 2022 : Gourmande et pressée : durée : 00:04:31 - La chronique cuisine d'Elvira Masson - par : Elvira Masson - Elvira Masson rend hommage à Elisabeth Scotto en évoquant le livre des Soeur Scotto " Gourmande et pressée".
  • Podcast du dimanche 16 octobre 2022 : Le coup de coeur de François-Régis Gaudry du dimanche 16 octobre 2022 : durée : 00:03:43 - L'adresse de François-Régis Gaudry - par : François-Régis Gaudry
  • Podcast du dimanche 09 octobre 2022 : Les céréales, du champ à l'assiette : durée : 00:53:25 - On va déguster - par : Fabrice Rivaud - De l’orge, du seigle, de l’Amarante, de l’avoine… on plonge dans l’univers passionnant des céréales, du champ jusqu’à l’assiette. - réalisé par : Lauranne THOMAS
  • Podcast du dimanche 09 octobre 2022 : Le coup de coeur de François-Régis Gaudry du dimanche 09 octobre 2022 : durée : 00:03:26 - L'adresse de François-Régis Gaudry - par : François-Régis Gaudry
  • Podcast du mercredi 23 juin 2010 : Retrouvez tous les épisodes sur l’appli Radio France : Retrouvez tous les épisodes sur l’appli Radio France
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